蒸干豆角湘菜的做法视频

【蒸干豆角湘菜的做法视频】
配方:
- 干豆角 200 克
- 五花肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 干豆角用温水浸泡 20 分钟,变软后切成段。
2. 五花肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块。
4. 将腌制好的五花肉片放入蒸锅中,用中火蒸 15 分钟。
5. 取出五花肉片,将蒸干豆角放入锅中,再加入姜片、蒜瓣、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 将炒好的干豆角放入锅中,再蒸 10 分钟。
7. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 孕妇、儿童、老年人、婴幼儿等需要健康饮食的人群。
2. 患有心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病的人群。
3. 消化系统疾病患者,如胃痛、胃炎、胃溃疡等。
注意事项:

1. 干豆角要浸泡软,以便更好地入味。
2. 蒸干豆角的时间要掌握好,以免过度蒸制导致口感变差。
3. 蒸干豆角时,要加入糖和盐,以增加其口感和美味度。
4. 炒干豆角时,要加入少量食用油,以保持其酥脆口感。

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