南瓜叶怎么弄好吃呢(南瓜叶最正宗的做法)

大家好，今天小编来为大家解答南瓜叶怎么弄好吃呢这个问题，南瓜叶最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 南瓜叶最正宗的做法
2. 南瓜叶怎么吃
3. 金瓜叶的家常做法
4. 野生南瓜叶的做法

南瓜叶最正宗的做法

食材：南瓜叶：300/盐：适量/鸡精：适量/姜：适量/蒜：适量方法：

1、南瓜叶拉丝，洗净。

2、姜蒜辣椒切好，备用。按个人喜欢可以不放青椒。

3、锅中加水烧开，放入南瓜叶过水，（可以把南瓜叶子上的毛毛去掉），一分钟后倒出，冷水泡一下。

4、捞出叶子用手把水挤干，切碎。

5、锅中倒油，热后姜蒜辣椒一起倒入。

6、姜蒜炒出香味就把南瓜叶倒入一起炒，加盐，鸡精一起炒，然后放一点点水（加一点点肉汤最好）煮一会，收汁。

南瓜叶怎么吃

【主材】南瓜长柄老叶12片（柄长30~40厘米）

【配料】蒜瓣8个，小米红辣椒3个，青辣椒6个，食盐1克，生抽1勺，豆豉10粒

【制作步骤】

1、选择青绿色的长柄南瓜叶，这样的老叶叶片非常大，摘掉叶片只留叶柄；

2、撕掉叶柄表面的老皮和经脉，老叶叶柄比嫩藤上的叶柄荆脉多，长柄一次撕不干净，撕完后再将叶柄折断分段撕干净；

3、蒜瓣用刀背打扁，切碎，红、青辣椒切圈；

4、叶柄洗干净，切细；

5、热锅下油，油5成热放入蒜蓉、辣椒、豆豉大火转中火爆香；

6、放入切细的叶柄大火翻炒，炒至叶柄粉生后，加入生抽和食盐，拌匀后便可出锅。

金瓜叶的家常做法

1、南瓜叶要采用顶部最嫩的部分，将叶片摘下来，去除杂质后放入清水里轻轻搓揉，将表面的绒毛搓揉掉。2、南瓜叶片洗净沥干，锅烧热，放入猪油烧至融化。3、当锅里微微冒烟，将南瓜叶倒进去，轻轻翻炒至均匀。4、沾上油脂叶片变绿的时候，撒入适量盐调味翻炒均匀即可。

野生南瓜叶的做法

主料

野生南瓜叶300g，鸡蛋2个

辅料：油30g，盐30g，水100g

做法步骤：

1.把南瓜叶，清洗干净

2.洗干净的南瓜叶，沥干水份备用

3.鸡蛋，磕入碗中

4.用筷子，搅打均匀，备用

5.热锅起油

6.倒入鸡蛋液

7.用筷子划散，至鸡蛋液，凝固定型

8.把凝固断生的鸡蛋，盛出备用

9.锅留底油，倒入南瓜叶

10.把南瓜叶，翻炒均匀

1
1.倒入鸡蛋

12.再次翻炒均匀

13.加入水，翻拌均匀，大火烧煮至南瓜叶回软，关火

14.盛盘，上桌。

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