粤菜宴席八宝饭做法

粤菜宴席上的八宝饭是一道非常受欢迎的传统菜肴。这道菜以糯米为主料,混合了多种肉类、海鲜和蔬菜,口感丰富,营养丰富。以下是八宝饭的做法:

1. 将糯米洗净,浸泡在水中30分钟。
2. 将糯米和适量的水放入蒸笼中,蒸20-25分钟。
3. 在蒸糯米的同时,准备好各种肉类、海鲜和蔬菜。将肉类切成小块,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟。将海鲜切成小块,备用。将蔬菜切成小块,备用。
4. 将蒸好的糯米取出,放入碗中。
5. 加入腌制好的肉类、海鲜和蔬菜,搅拌均匀。
6. 加入适量的酱油、糖、醋、胡椒粉、鸡精等调味料,继续搅拌均匀。
7. 将混合物倒入平底锅中,用中火翻炒至熟。
8. 将炒好的八宝饭倒入碗中,即可食用。
粤菜宴席上的八宝饭是一道色香味俱佳的传统菜肴,不仅口感丰富,而且营养丰富。如果想尝试这道美味的菜肴,不妨在宴席上试试自己动手做一道。

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