卢美琪美食

卢美琪美食菜谱

1.凉拌黄瓜

材料： - 黄瓜 2根 - 蒜末 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 白糖 适量 - 盐 适量 做法：

1.黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，挤出多余水分备用。
2. 蒜末爆香，加入酱油、醋、白糖、辣椒油拌匀。
3. 将黄瓜丝加入拌匀，即可享用。 适合人群：所有人，尤其适合素食者和凉菜爱好者。 禁忌：黄瓜性凉，易刺激肠胃，脾胃虚弱者不宜多吃。

2. 番茄炒蛋

材料： - 番茄 2个 - 鸡蛋 3个 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 做法：

1.番茄去皮切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，加入蒜末爆香，加入番茄块煸炒至软烂。
3. 加入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀，加入盐、糖、生抽调味。
4. 炒至鸡蛋熟透，即可享用。 适合人群：所有人，尤其适合素食者和鸡蛋过敏者。 禁忌：番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。

3. 红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 盐 适量 - 清水 适量 做法：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段煸炒出香味，加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至1小时左右。
5. 加入盐，继续焖煮10分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群：所有人，尤其适合红烧肉爱好者。 禁忌：猪肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。

4. 烤鸡翅

材料： - 鸡翅中 8个 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 橄榄油 适量 - 蒜末 适量 - 蜂蜜 适量 做法：

1.鸡翅中用盐和黑胡椒拌匀，腌制20分钟。
2. 橄榄油热锅，加入蒜末爆香。
3. 加入鸡翅中，煎至两面金黄。
4. 加入适量的蜂蜜，翻炒均匀。
5. 烤箱预热至200°C，将鸡翅放入烤盘，放入烤箱中烤15-20分钟即可。 适合人群：所有人，尤其适合喜欢烧烤的人。 禁忌：蜂蜜不能和盐一起使用，否则会影响口感。

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