浇汁毛肚湘菜的做法视频

浇汁毛肚湘菜的做法视频

配方:
- 毛肚(500克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 冰糖(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将毛肚切成块,焯水至变色,捞出备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入料酒、生抽、老抽翻炒。
6. 加入焯水后的毛肚翻炒均匀。
7. 加入冰糖,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮30分钟。
9. 加入盐、鸡精调味,继续焖煮10分钟。
10. 加入青椒、红椒丝,翻炒均匀。
1
1. 最后收汁,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者。
注意事项:

1. 焯水时应注意水温,避免过度煮烂毛肚。
2. 煮制过程中应注意火候,避免过度煮烂或煮糊。
3. 调味时应注意适度,避免过于咸腻。
4. 食用时应注意卫生,避免食材污染。

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