京族 美食

(1)京族美食——烤乳鸽 烤乳鸽是京族美食中的一道经典菜肴，也是京族人民最喜爱食用的美食之一。以下是一份详细的烤乳鸽食谱，供您参考。 制作流程：

1.准备材料：乳鸽、盐、胡椒粉、蜂蜜、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、醋等调料。
2. 将乳鸽清洗干净，翅膀和颈部用料酒和盐腌制15分钟。
3. 烤箱预热至200度，将腌制好的乳鸽放入烤箱中烤15-20分钟。
4. 取出乳鸽，将葱姜蒜末、蜂蜜、生抽、老抽、醋等调料混合在一起，均匀地抹在乳鸽身上。
5. 将乳鸽放回烤箱中，继续烤20-25分钟，直到乳鸽表面金黄色。 6. 取出乳鸽，让其冷却一段时间，再切成薄片即可食用。 适合人群：

1.适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和孕妇。
2. 乳鸽富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，对身体有益。 禁忌：

1.乳鸽烤制的时间不宜过长，过度烤制会导致肉质松弛，口感变差。
2. 烤制过程中不能翻动乳鸽，否则容易烤糊。
3. 乳鸽烤制时不能添加过多的调料，以免影响口感。 京族美食——烤乳鸽是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用。但是，在制作过程中需要注意以上禁忌，以确保乳鸽烤出的口感鲜美、健康。

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