厦大附近有什么美食

厦门大学周边有许多美食，以下是一份详细的菜谱，包括制作流程、适合人群和禁忌等信息。 h2

1.红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。在厦门大学周边，红烧肉是一道非常受欢迎的美食。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 1 根 - 料酒 2 汤匙 - 冰糖 2 汤匙 - 酱油 3 汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、姜片和葱段一起煸炒；
4. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜，加入酱油、冰糖和适量的食用油，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮 40 分钟至 50 分钟，期间要经常翻动肉块，确保煮的时间均匀； 6. 等汤汁收干后，将肉块盛出装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩、老年人和患有消化不良疾病的人。 禁忌：

1.不要在早餐时食用，以免影响正常的工作和学习；
2. 红烧肉的糖分较高，因此患有糖尿病的人应该少吃或不吃；
3. 红烧肉的油腻感较大，因此血脂高、胆固醇高的人应该适量食用。 h2
2. 烤鱼 烤鱼是一道美味可口的海鲜菜肴，厦门大学周边有许多美味的烤鱼店。 制作流程： 材料： - 鲜虾 100 克 - 鱼肉 500 克 - 蔬菜 适量 - 葱姜蒜 适量 - 料酒 2 汤匙 - 盐 适量 - 生抽 2 汤匙 - 糖 1 汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将鲜虾去壳去头，洗净备用；
2. 鱼肉切成薄片，用盐、料酒和生抽腌制 10 分钟备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 将蔬菜洗净备用；
5. 热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味； 6. 加入腌制好的鱼肉片，煸炒至鱼肉变色； 7. 加入适量的清水，放入蔬菜，煮至蔬菜变软； 8. 加入适量的盐、糖和生抽，翻炒均匀； 9. 加入适量的食用油，继续煮至汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是患有海鲜过敏的人。 禁忌：

1.烤鱼的油腻感较大，因此血脂高、胆固醇高的人应该适量食用；
2. 鲜虾和鱼肉都含有较高的蛋白质，因此有过敏史的人应该谨慎食用。

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