合肥滨湖附近美食

合肥滨湖附近美食推荐：香辣蟹

一、制作流程 材料： - 螃蟹 500 克 - 姜 10 克 - 大葱 10 克 - 蒜 10 克 - 干辣椒 10 个 - 花椒 10 克 - 食用油 50 毫升 - 料酒 10 毫升 - 生抽 10 毫升 - 盐 3 克 - 白糖 2 克 - 鸡精 2 克 - 醋 5 毫升 - 淀粉 适量 步骤：

1.将螃蟹清洗干净，去掉外壳，用刀在腹部切开，取出蟹黄和蟹肉。
2. 将姜切成片，大葱切段，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入姜蒜末煸炒，再倒入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、醋和适量清水，烧开后转小火煮 10 分钟。
5. 加入蟹肉和蟹黄，继续煮 5 分钟，然后加入适量的淀粉勾芡。 6. 最后加入葱花翻炒几下即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是高血压、心脏病、肝炎等疾病患者。螃蟹含有丰富的蛋白质和矿物质，对身体有益。但需要注意的是，螃蟹性凉，易刺激肠胃，因此孕妇、小孩和老年人应该少吃或不吃。

三、禁忌

1.螃蟹不要和柿子一起食用，柿子中含有大量的鞣酸，会凝固成不易消化的块状物，阻塞肠道，引起肠胃不适。
2. 螃蟹不要和西瓜一起食用，西瓜中含有大量的糖分和纤维素，容易引起肠胃不适和消化不良。
3. 螃蟹不要和梨一起食用，梨中含有大量的果酸，会帮助消化，容易引起肠胃不适。
4. 螃蟹不要和茶一起食用，茶中含有大量的咖啡因和茶多酚，会影响螃蟹中的成分吸收，对身体不利。

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