猪肉馄饨馅的做法

【猪肉馄饨馅的做法】
材料:
- 猪肉末100克
- 虾仁10克
- 姜末5克
- 葱末10克
- 盐3克
- 鸡精2克
- 生抽10克
- 料酒10克
- 白胡椒粉2克
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉末和虾仁放入碗中,加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、姜末和葱末,搅拌均匀。
2. 加入适量的食用油,继续搅拌,使肉馅变得有弹性。
3. 将肉馅捏成饺子状,放入碗中。
4. 用保鲜膜将碗封住,放入冰箱中冷藏30分钟,让肉馅更加入味。
5. 取出碗,将肉馅捏成馄饨皮,包入馅料,制成馄饨。
6. 锅中加入适量的水,烧开,放入馄饨,煮至馄饨浮起来,再煮2-3分钟即可。
7. 将煮好的馄饨装入碗中,加入适量的汤汁,撒上葱花即可。
【小贴士】
- 馅料可以根据个人口味进行调整,如加入适量的豆腐皮、香菜等。
- 冷藏肉馅可以让肉馅更加入味,也更易于包饺子。

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