干炸排骨川菜做法大全图解

干炸排骨川菜做法大全图解
【第1篇】干炸排骨川菜做法大全
干炸排骨是一道川菜中的名菜,口感香脆可口,深受人们的喜爱。下面是一份详细的干炸排骨川菜做法大全,供您参考。
步骤1:准备食材
干炸排骨需要排骨、葱、姜、料酒、盐、鸡精、面粉、淀粉、食用油等。
步骤2:腌制排骨
将排骨洗净,切成小块,放入碗中,加入葱、姜、料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
步骤3:调制面糊
将面粉和淀粉混合在一起,加入适量的水搅拌均匀,调制成面糊。
步骤4:炸排骨
将腌制好的排骨放入面糊中,裹上面糊,用油炸至金黄色。
步骤5:捞出排骨
将炸好的排骨捞出,沥干油份。
步骤6:装盘
将炸好的排骨装盘,撒上葱花和香菜。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合青少年和儿童。因为它味道鲜美,香脆可口,营养丰富,有助于促进生长发育。
禁忌:
这道菜虽然营养丰富,但并不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有心脏病、高血压等疾病的人群应该谨慎食用。此外,排骨中含有较高的蛋白质,过量食用可能会对身体造成负担。
【第2篇】干炸排骨川菜做法大全
干炸排骨是一道川菜中的名菜,口感香脆可口,深受人们的喜爱。下面是一份详细的干炸排骨川菜做法大全,供您参考。
步骤1:准备食材
干炸排骨需要排骨、葱、姜、料酒、盐、鸡精、面粉、淀粉、食用油等。
步骤2:腌制排骨
将排骨洗净,切成小块,放入碗中,加入葱、姜、料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
步骤3:调制面糊
将面粉和淀粉混合在一起,加入适量的水搅拌均匀,调制成面糊。
步骤4:炸排骨
将腌制好的排骨放入面糊中,裹上面糊,用油炸至金黄色。
步骤5:捞出排骨
将炸好的排骨捞出,沥干油份。
步骤6:装盘
将炸好的排骨装盘,撒上葱花和香菜。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合青少年和儿童。因为它味道鲜美,香脆可口,营养丰富,有助于促进生长发育。
禁忌:
孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有心脏病、高血压等疾病的人群谨慎食用。排骨中含有较高的蛋白质,过量食用可能会对身体造成负担。

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