东巷街美食

东巷街美食详细菜谱

一、东巷街美食介绍 东巷街位于杭州市萧山区，是一条历史悠久、文化底蕴深厚的美食街。这里的美食种类繁多，有杭州传统小吃、特色菜肴、当地特色小吃等，被誉为“杭州小笼包第一街”。

二、东巷街美食详细制作流程

1.小笼包 小笼包是东巷街最著名的美食之一，制作小笼包需要以下几个步骤： 材料： - 生石灰、水、面粉、猪肉馅、葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、水 步骤： - 1)将生石灰和水混合搅拌均匀，倒入面粉中，揉成面团。 - 2)将面团揉成长条，切成小块，搓成小圆球。 - 3)将小圆球用擀面杖擀成薄片，加入猪肉馅、葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀。 - 4)将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。 - 5)将螺旋形的面团擀成薄皮，包入肉馅，制成小笼包。 - 6)将小笼包放入蒸锅中，用大火蒸熟。
2. 红烧肉 红烧肉是东巷街的另一道美食，制作红烧肉需要以下几个步骤： 材料： - 五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精 步骤： - 1)将五花肉切成方块，放入热锅中煸炒。 - 2)加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。 - 3)加入适量的水，焖煮30分钟至40分钟，直到肉烂软。 - 4)加入盐、鸡精调味，继续焖煮5分钟。
3. 糯米鸡 糯米鸡是东巷街的传统菜肴之一，制作糯米鸡需要以下几个步骤： 材料： - 糯米、鸡肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、糖 步骤： - 1)将糯米浸泡30分钟，鸡肉切成小块。 - 2)将糯米和鸡肉放入热锅中煸炒。 - 3)加入葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、糖，翻炒均匀。 - 4)加入适量的水，焖煮30分钟至40分钟。 - 5)将糯米鸡放入蒸锅中，用大火蒸熟。

三、适合人群

1.爱好美食的人：在这里，你可以品尝到各种美食，满足自己的味蕾。
2. 喜欢传统小吃的人：东巷街的传统小吃非常有名，这里的小笼包、红烧肉、糯米鸡等都是非常传统的美食。
3. 想要减肥的人：这里的美食以清淡为主，不含有过多的油脂和糖分，对于想要减肥的人来说是一个不错的选择。

四、禁忌

1.皮肤过敏的人：在东巷街的菜肴中，有些食材可能会刺激皮肤，所以如果你皮肤过敏，请谨慎食用。
2. 孕妇和小孩：由于东巷街的菜肴比较油腻，所以孕妇和小孩应该谨慎食用，以免增加体重。 五、总结 东巷街的美食种类繁多，有传统的小吃、特色菜肴，也有现代的快餐。这里无论是喜欢美食的人，还是喜欢传统小吃的人，都能在这里找到适合自己的美食。同时，这里也适合想要减肥的人，因为这里的美食以清淡为主，不含有过多的油脂和糖分。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/vGuzYORNOrbW.html