啤酒鱼川菜做法

啤酒鱼是一道川菜中的特色菜肴,以其鲜美的口感和独特的做法而备受欢迎。下面是一份啤酒鱼的做法,供您参考。

1. 准备好所有的材料,包括鱼、啤酒、姜、蒜、辣椒、花椒等。
2. 把鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块。
3. 锅中加入适量油,烧热后放入姜蒜、辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的水,烧开后放入鱼块,煮5分钟左右,直到鱼块变白。
5. 倒入适量的啤酒,继续煮5分钟,然后加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 最后,将汤汁收浓,撒上葱花即可。
以上就是一份啤酒鱼的做法,希望您能够喜欢。如果您还有其他的做法,欢迎分享。

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