油焖大虾团购怎么弄好吃 油焖干煸大虾最正确的方法

很多朋友对于油焖大虾团购怎么弄好吃和油焖干煸大虾最正确的方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 油焖海鲜大虾怎么做好吃
2. 醋油焖大虾的做法
3. 油焖干煸大虾最正确的方法
4. 上海油焖大虾正宗做法

油焖海鲜大虾怎么做好吃

主料：大对虾12只、葱段10克、姜片10克、白糖50克、清汤约100克、料酒、香油、花生油少许

制作步骤：

1、对虾洗净，去沙线、腿、须；

2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒；

3、放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开；

4、盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火；

5、收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

醋油焖大虾的做法

大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净，备用。加少许盐。

加南酒。

加生粉，加葱姜蒜碎。抓匀，腌制10分钟以上。

取一小碗，放入生抽。

加香醋。

加白糖。拌匀，制成调味汁，备用。

热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中。大火炒至虾变金黄色。加番茄酱调色调味。

加制好的调味汁，调色调味。

待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。

加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟。加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。加少许鸡精调味，收汁，装盘，即可上桌。

油焖干煸大虾最正确的方法

油焖干煸大虾做法：大基围虾或者大明虾一斤，处理好头和虾线，用佐料腌制15分钟，锅里放油烧至六成热，放入大虾煎一下，两面煎干一点放入适量的高汤或者开水，盖上锅盖焖10分钟即可，最后撒上芝麻少许，起锅装盘就可以了。

上海油焖大虾正宗做法

下面是一种常见的正宗做法：

所需食材：

大虾：约500克

姜蒜末：适量

料酒：适量

生抽：适量

白糖：适量

盐：适量

温水：适量

葱段：适量

植物油：适量

做法步骤：

将大虾剥去壳，保留虾尾，用刀背拍一下，使虾肉松软。

锅中倒入适量植物油，加热后放入姜蒜末炒香。

加入剥好壳的大虾，翻煎几下至虾变色。

倒入适量料酒炒匀，让虾去腥。

加入适量生抽、白糖和盐，根据个人口味调整分量。继续翻煎均匀。

倒入适量温水，水量以能覆盖虾身为宜。

中小火煮开后，撇去浮沫，加入葱段。

盖上锅盖，继续小火炖煮约5分钟，直至虾变红透，收汁。

最后，将虾和汤汁一起倒入装盘，撒上葱花或者香菜点缀即可。

这样就完成了正宗的上海油焖大虾。这道菜的特点是虾肉鲜嫩多汁、味道鲜香，非常美味。你可以根据个人口味的喜好适量调整配料的用量，以达到最佳的口感。祝你做菜成功，享用美食！

关于油焖大虾团购怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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