川菜莲藕鸡丁的做法

【川菜莲藕鸡丁的做法】
川菜中有许多美食,其中莲藕鸡丁是一道非常受欢迎的菜肴。这道菜的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。下面是详细的做法:
材料:
- 鸡胸肉:250克
- 莲藕:200克
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 花椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
步骤:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 莲藕去皮切成小块,姜、大葱、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 留底油,加入干辣椒、花椒煸炒出香味,加入姜末、蒜末和大葱末煸炒。
5. 加入莲藕块和鸡肉块,煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒均匀。
7. 最后加入葱花翻炒几下即可。
川菜莲藕鸡丁的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道莲藕鸡丁,相信你一定会喜欢。

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