粤菜肉末腐竹做法大全

粤菜肉末腐竹做法大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。肉末腐竹是粤菜中常见的一道小吃，制作简单，口感鲜美。下面是粤菜肉末腐竹做法大全。

1. 材料：腐竹 50克，肉末 100克，姜 适量，蒜 适量，料酒 适量，生抽 适量，盐 适量，糖 适量，鸡精 适量，淀粉 适量，葱花 适量。
2. 将腐竹用清水泡发，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入腐竹，翻炒均匀，加入适量的淀粉水勾芡。
6. 翻炒均匀后，撒上葱花即可。
以上就是粤菜肉末腐竹做法大全的介绍，您可以根据自己的口味进行适当的调整。希望您能够制作出美味的肉末腐竹。

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