汕头金港广场美食城

汕头金港广场美食城是一款非常受欢迎的美食，以下是一份详细的菜谱，供您参考。 ## 汕头金港广场美食城详细菜谱 ### 第一部分：海鲜粥 #### 材料 - 鲜虾 500 克 - 贝类 50 克 - 瘦肉片 20 克 - 皮蛋 2 个 - 葱花 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白米 500 克 - 清水 1000 毫升 #### 制作流程

1.将米洗净，用清水浸泡30分钟。
2. 将贝类洗净，用清水泡发。
3. 将虾去壳，洗净备用。
4. 将瘦肉片洗净备用。
5. 皮蛋切成小块备用。 6. 将水倒入煲内，加入米和瘦肉片，煮至米烂。 7. 加入贝类和虾，继续煮至贝类熟透。 8. 加入盐、鸡精和葱花，搅拌均匀。 9. 最后加入皮蛋，搅拌均匀即可。 ### 第二部分：牛肉火锅 #### 材料 - 牛肉片 500 克 - 蔬菜 适量 - 豆腐 适量 - 粉丝 适量 - 蒜泥 适量 - 香菜 适量 - 调料 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 #### 制作流程

1.将牛肉片放入碗中，加入适量的调料和料酒，腌制20分钟。
2. 将蔬菜洗净，切成小块备用。
3. 豆腐切成小块备用。
4. 粉丝用温水泡软备用。
5. 将蒜泥、盐和鸡精混合在一起，加入适量的调料，搅拌均匀。 6. 加入适量的清水，放入调料，搅拌均匀。 7. 将牛肉片和蔬菜、豆腐、粉丝放入火锅中，加入适量的清水，煮熟即可。 ### 第三部分：潮汕牛肉丸 #### 材料 - 牛肉 500 克 - 虾仁 50 克 - 猪肉末 50 克 - 面粉 适量 - 清水 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 胡椒粉 适量 - 生姜 适量 - 大葱 适量 #### 制作流程

1.将牛肉、虾仁、猪肉末放入碗中，加入适量的调料和盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。
2. 加入适量的面粉，搅拌均匀。
3. 用手将面粉和肉末揉成面团。
4. 将面团搓成球状，用竹签在球状面团上戳几个孔。
5. 将做好的牛肉丸放入碗中，加入适量的清水，浸泡20分钟。 6. 将浸泡好的牛肉丸放入火锅中，加入适量的清水，煮熟即可。

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