湘菜生蚝肉的做法

湘菜生蚝肉的做法配方及做法流程示例如下:
湘菜生蚝肉的做法配方:
- 生蚝 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 生蚝清洗干净,去壳,用刀在中间切一道十字形口子。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入生蚝煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒,翻炒几下。
5. 加入辣椒末、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟,直到生蚝熟透。
7. 最后加入适量的生抽,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢海鲜的爱好者。
注意事项:

1. 生蚝要清洗干净,去除杂质和细菌。
2. 炒生蚝时,要避免过度翻炒,以免生蚝炒焦。
3. 焖煮生蚝时,要适量加水,避免生蚝过度煮烂。
4. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。

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