青蛙清蒸怎么弄好吃 清蒸山蛙正宗做法

大家好，今天小编来为大家解答青蛙清蒸怎么弄好吃这个问题，清蒸山蛙正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 清蒸山蛙正宗做法
2. 清蒸山蛙要多久时间
3. 石泵蛙怎么吃
4. 河蛙咋做好吃

清蒸山蛙正宗做法

食材用料

山蛙3只，荷叶一张，陈皮少许，生粉一勺，生油少许，桂圆少许，姜片数片，辣椒少许，枸杞少许

做法步骤：

1/4

贮备好相关配料，处理山蛙，先在背上杀一刀，通过背后的刀口挖出山蛙内脏，切块。

2/4

将以上各种调料加入拌匀，腌制20分钟左右，浸渍入味后，加入少量生粉拌匀

3/4

摆盘，将荷叶铺在蒸盘底部，然后四边放上西洋花做装饰，将腌制后的山蛙放在荷叶上方

4/4

开启蒸汽锅蒸煮山蛙，蒸的时间大概是在6分钟左右，即可出锅。

清蒸山蛙要多久时间

清蒸山蛙要20分钟

主料：鲜

山蛙200克、剁辣椒30克、姜、葱各10克。花生油30克、味精10克、生粉10克、胡椒粉少许。

1山蛙去皮、杀洗干净，姜切米，葱切花。

2加入剁辣椒、味精、生粉、姜米拌匀，摆入碟内。

3蒸锅加水烧开，放入用碟装好的山蛙，用大火蒸7分钟即熟拿出，放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入山蛙上面既成。

石泵蛙怎么吃

石泵蛙是一种以蛙肉为主要食材的美食，主要流行于中国湖南、湖北等地。以下是制作石泵蛙的一般步骤：

1.准备蛙：选择新鲜、肉质饱满的活蛙，如果你购买的是已经宰杀好的蛙，记得清洗干净。

2.处理蛙：将蛙去除内脏，清洗干净并剁成块状。你可以根据个人喜好决定是否保留皮肤。

3.腌制：将处理好的蛙块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜和少许淀粉搅拌均匀，然后放置15-20分钟使其入味。

4.准备配料：准备青蒜、辣椒、生姜等配料，并切成适当大小备用。

5.炒制：在热锅中加入适量油，待油热后倒入处理好的蛙块翻炒，直至变色。然后加入配料一同翻炒。

6.调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品进行调味，继续翻炒均匀。

7.烹饪至熟透：炒制的时间不宜过长，以保持蛙肉的嫩滑口感，一般炒制5-6分钟即可。

8.盛盘享用：将炒好的石泵蛙装盘，可以撒上切碎的香菜或葱花作为装饰。

除了以上介绍的传统方法外，你还可以根据个人喜好探索其他口味的石泵蛙做法。例如，你可以尝试红烧、清蒸或者火锅等多种方式来制作美味的石泵蛙。记得根据实际情况和个人口味进行调整，并确保食材新鲜和安全。享受美食时不要忘记与家人或朋友一同分享哦！

河蛙咋做好吃

河蛙250克，青椒、红椒各20克，花椒5克精盐、酱油、白糖、料酒各适量，精炼油50克，葱节少许

制法：

1．将河蛙肉洗净，斩成约3厘米见方的块，用精盐、料酒拌匀码味；

3.青椒、红椒去蒂洗净，均切成马耳形。

3．净锅上火，入精炼油烧至四五成热，下入牛蛙块，炒至散籽且色发白时，再下入青红椒、花椒续炒，至青红椒断生后，调入酱油、白糖，放入葱节，炒至牛蛙色红后出锅，装盘即成。

关于青蛙清蒸怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/vjRnoaOGVhjo.html