肥顶肉怎么弄好吃？脊顶肉是猪的哪个部位

各位老铁们好，相信很多人对肥顶肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于肥顶肉怎么弄好吃以及脊顶肉是猪的哪个部位的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 时村肉合怎么做
2. 葱爆肉片的简单做法是什么
3. 臀部脂肪多，该怎么瘦下去
4. 脊顶肉是猪的哪个部位

时村肉合怎么做

主料：

猪肉馅，饺子粉，木耳，香菇

辅料：

盐，味精，酱油，料酒，食用油，葱姜

做法：

1.肉馅都会吧？放油盐酱油，葱姜，把香菇碎和木耳碎也放里，搅拌均匀

2.和面，不要太硬，赶成巴掌大小的面片，比饺子皮厚一些就可以

3.包合子，我用的是包子法，包成包子的样子，然后一按就好了

4.锅里放少许油，喜欢脆脆的就多放点油，本人喜欢油少，健康！！先开大火，锅热了改小火，把做好的肉合子放到锅里，等一小会合子下面变成金黄色时翻个，火稍微加大一点，煎另一面，等另一面也上黄了就再翻回来等会，然后就熟了

葱爆肉片的简单做法是什么

本期导读：葱爆肉片的简单做法是什么？

我的回答是：“葱爆肉片”属于鲁菜，食材简单常见，做法简单易学，是一道十分美味的菜肴。要想做好这道菜，主要是肉片的腌制，如何使肉片软、嫩、滑、鲜，同时还要突出一个“爆”字是关键

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【葱爆肉】大葱和肉片下锅后，用最少的时间使两者和调料结合，用大火快速翻炒达到的效果，称之为“爆”，也就是我们常说的“爆炒”。既然用的是爆炒，那么肉的部位选择和腌制以及手法就比较重要了。这里注意三点：1猪肉的部位选择。2肉片的腌制。3调料的搭配和炒制的时间。掌握着三点，基本就符合这道菜的特点了。废话不多说，下面进入大家最喜欢的教学时间------如何制作【葱爆肉】

主料：猪后臀尖250克

配料：大葱50克

调料：蚝油5克、料酒3克、盐2克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉2克、鸡蛋1个、淀粉、生抽适量

------开始制作------【葱爆肉】里脊肉片鲜嫩、葱香可口、两者结合回味无穷

《1》猪后臀尖打去筋膜，顶刀切片，清水清洗控水。加入盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、适量的清水腌制10分钟，加入鸡蛋一个、淀粉搅拌均匀备用。注意：肉片要薄厚均匀，加鸡蛋的时候要加整个鸡蛋《2》大葱剥去外表的老皮，选葱白部分切滚刀块，然后用手抓散（可以加入适量的青红尖椒来搭配颜色）注意：葱要选葱白部分，并且要抓开

《3》锅中加入色拉油、油温烧至4层热，沿着锅边下入腌制好的肉片，用勺子全部打散，滑油大约30秒后捞出控油。注意：肉片要全部打散

《4》锅中留底油，下入大葱、蚝油大火快速翻炒，炒出香味，锅离火下入滑好油的肉片，加入味精、鸡精、生抽、少量的清水，锅上火，快速翻炒至调料融化并且均匀后即可出锅。注意：除了蚝油和大葱一起翻炒之外，其他调料要全部一次下入

疑问比较多？请往下看

【出品图】

【葱爆肉】疑问解答

1猪肉要选择“后臀尖”这里的肉十分的鲜嫩，比起里脊肉质更加的细腻

2大葱要选葱白，葱叶子部分会在炒的时候变蔫、变柴，影响美观和口感要切滚刀块。这样出来的效果十分的美观，用手抓开能让大葱在炒制的过程中受热均匀，并且不会出现塌，而且吃起来微微发脆

3腌制肉片要先洗，然后再腌制。这样能洗掉肉片表面的肉渣滓和血水。腌制的时候加入少量的清水和鸡蛋，这样能让肉片吸收水份后十分的饱满，肉片在滑油后能发起来，并且十分的软嫩

4滑油时要把肉片打散，因为加入了淀粉，不打散的话容易黏到一起，并且颜色会有差异

5蚝油的作用在于给大葱和肉片提鲜，先放的话会让蚝油的鲜味全部挥发，后放会使鲜味发挥不出来。

5整个制作过程不加盐。肉片再腌制的时候加入底味了，另外蚝油和生抽都有盐味

【葱爆肉】------注意事项，以及制作小“Tips”------

1猪肉的选择。要选后臀尖，也可以用里脊肉

2腌制的时候要等水全部吸收后再加鸡蛋和淀粉

3大葱要选葱白部分，也可以斜刀切薄片，但是一定要抓散

4蚝油要和大葱一起翻炒，最后再把调料和肉再一起加入

5爆炒的诀窍就在于，大火快速炒制，小火和中火容易使肉片和葱中的水份浸出。大火爆炒，慢火炖菜。

6不要加盐，不然会十分的咸

结语

这道美味的“葱爆肉”就做好了，我之前有回答过这类问题，比如“葱爆羊肉”做法都一样。主要就是突出肉的鲜嫩和爆炒的手法，肉已经过油熟透、大葱爆香后直接大火炒就可以了。冬季来临，一道美味的“葱爆肉”不仅能让您食欲大增，也能让您在百忙之中补补身子。希望大家看了之后都能做出这道美味的菜肴

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臀部脂肪多，该怎么瘦下去

说方法以前，先声明两点哈：

第一，臀部脂肪并不是特别难减掉，跟小腹脂肪比，这就是小弟级别的

第二，徒不论男女，臀部脂肪不宜太少，非常之不好看。

那么臀部减脂，要说简单也简单

单纯的做有氧就够了

保证你几个月以后屁股小好几圈

前提是你得把有氧坚持下来，每次得花费40分钟以上

而后你逐步就看见小臂小腿细了

然后大臂大腿细了

最后，臀部的脂肪就越来越少了。

不过这样的减脂模式，尽管是能够瘦臀，但是臀型未必好看

基本都是趋于扁平的形状

因此，还需要加上一些单独针对臀部的力量训练才好

我推荐几个徒手动作，在家就能完成。

1.

徒手深蹲就不用说了吧？

臀部塑性，腿部塑型，增加跑步的动力

基本都靠它

尽管它不是单独针对臀部的训练，但是对于整个下半身的协调性和力量都很有帮助

2.

跪姿抬腿动作

可以说是比较针对性的臀部训练了

主要面向臀部的下沿部分，可以叫臀部看起来上提效果明显

3.

徒手臀桥

这个动作也算得上孤立的臀部训练

目标肌群是臀部的整体

觉得徒手难度太小的话，可以在腹部压上一些重物

4.

跪姿单腿外展

这个动作作用在臀部的侧面

有时候跑步后会发现臀部两侧比较单薄，视觉效果不理想

这个动作可以帮助你把正面的臀部视觉效果变的更加美观和有力。

这几个动作每天各做50次左右

再结合有氧训练

不但可以瘦臀，更能提高美感

希望有帮到你。

脊顶肉是猪的哪个部位

脊顶肉是猪的脊梁上面的部位，因为整条肉很像一条扁担，俗称扁担肉。

这个部位的肉比较好吃，仅次于猪的里脊肉，是纯瘦肉部位。一般都是用来炒菜的，如过油肉鱼香肉丝水煮肉片等菜肴。

现在有人人称之为里脊肉，其实是错误的叫法。准确的叫法就是扁担肉。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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