川菜水煮腰花做法

【川菜水煮腰花做法】
制作流程:

1. 准备食材:猪腰子2个、豆芽100克、葱姜蒜适量、辣椒面、花椒适量、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、清水等。
2. 猪腰子去籽去筋,切成小块,放入清水中焯水,去除腥味,捞出沥干水分备用。
3. 豆芽焯水烫熟,捞出沥干水分备用。
4. 葱姜蒜切末,辣椒面和花椒备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒面和花椒煸炒出香味。
6. 加入适量的清水,烧开后加入豆芽和猪腰块,焯水至变色。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的清水,煮沸后转小火煮10分钟左右,让腰花入味。
适合人群:

1. 适宜于内火旺盛、口腔溃疡、皮肤干燥之人食用。
2. 孕妇、老年人、儿童和感冒发热者应少食。
禁忌:

1. 腰花中含有蛋白质和胆固醇,故胆固醇偏高者慎食。
2. 腰花中含有辣椒等刺激物,胃肠敏感者食用前应先少量尝试,以免引起肠胃不适。
【h2】制作流程
【h2】适合人群
【h2】禁忌
【p1】猪腰子
猪腰子是一种营养丰富的食品,富含蛋白质、维生素和矿物质。但猪腰子也含有一定的胆固醇,故胆固醇偏高者应适量食用。同时,腰花中含有辣椒等刺激物,胃肠敏感者食用前应先少量尝试,以免引起肠胃不适。
【p2】豆芽
豆芽是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素C、纤维素和蛋白质等。同时,豆芽还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,帮助消化。但豆芽也易过敏,对于对豆芽过敏的人来说应该避免食用。

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