罗丝粉怎么弄好吃？螺蛳粉的神仙吃法

其实罗丝粉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解螺蛳粉的神仙吃法，因此呢，今天小编就来为大家分享罗丝粉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 螺蛳粉怎么好吃
2. 炒螺蛳粉的神仙吃法
3. 螺蛳粉泡着吃的方法
4. 螺蛳粉的神仙吃法

螺蛳粉怎么好吃

食材清单

螺蛳500g、猪骨250g、油炸腐竹适量、酸豆角适量、木耳适量、油炸花生适量、米粉适量、干辣椒适量、辣椒油适量、香料适量、姜适量、蒜适量、葱花适量、青菜适量、豆腐乳四块

烹饪步骤

买回的猪骨，用冷水泡一下，泡出血水

螺蛳最好提前一个晚上买，泡一个晚上

（期间记得换水）这样可以让田螺吐泥

米粉提前一个晚上用冷水浸泡

（如果来不及的，就用热水浸泡几个小时）

准备一锅水，把猪骨冷水下锅，煮滚，去掉血泡。捞出备用。

准备一锅干净水，猪骨下水，开中大火，开始熬制高汤

（一个小时）

准备香料：干辣椒、树皮、陈皮、香叶、茴香、八角、沙姜、草果、花椒

姜切片、蒜、四块豆腐乳。

配菜：油炸腐竹、木耳、酸豆角。

（其中木耳，酸豆角入油锅翻炒一下，起锅备用）

锅里热油，放姜片跟蒜下锅翻炒出香味，接着放入豆腐乳，香料，一起翻炒

倒入螺狮一起翻炒，炒出香味，然后倒入生抽、蚝油、料酒，继续翻炒，盖上盖子闷几分钟。

捞出炒好的螺蛳，倒入猪骨高汤中一起煲煮。中小火慢慢熬制两小时。

加入辣椒油，继续熬煮20分钟。然后加盐、调制适合你的口味，螺蛳汤就熬制好了。

接下来锅里热油，我们取葱花白色部分，放入油里小火炸制金黄即可。

炸好的油葱备用

锅里烧开热水，把米粉下锅煮，煮软捞出盛碗。

摆上青菜、炸腐竹、木耳、酸豆角、花生、油葱，淋上螺蛳汤。一碗美味的螺蛳粉就做好啦。

炒螺蛳粉的神仙吃法

1、螺蛳粉一包，米粉加入冷水中开始煮

2、煮米粉的时间洗一下空心菜

3、大蒜和辣椒切碎，不吃辣的就不放辣椒了

4、煮约10分，至米粉能轻易夹断即可关火

5、捞出米粉，加入一大盆凉水中，这样米粉会更弹牙

6、彻底冷却后捞出控水

7、锅里烧热油，倒入大蒜和辣椒爆香

8、把豆角包，酸笋包，花生米倒入炒香，加入空心菜炒断生

9、加入米粉翻炒一会，然后倒入小半包螺蛳粉汤料包，切记不要加太多，会很咸。喜欢吃辣的就加一些辣椒油。

10、翻炒至汁水收干的时候，放入醋包，滋出香味后拌匀即可出锅

螺蛳粉泡着吃的方法

1、将螺蛳粉的包装打开，并将料包和粉等取出，同时烧一壶开水。先泡粉，将腐竹和粉一起放入杯子，倒入开水浸泡5分钟左右。

2、5分钟后将水倒出，这一步会更加卫生接下来开始放入各种料包和汤包等，但花生包要留着，再加入适量的开水，2分钟后再开盖。

3、开盖后，再把花生包倒入，这个时候再放入花生，可以保持花生的脆，然后就可以开吃。

螺蛳粉的神仙吃法

平常螺蛳粉都是用汤料煮的，那如果是直接干捞呢。先煮粉，捞出过凉；然后把辣椒油包、笋包、豆角包等放入锅中翻炒均匀，中间加入半包汤包

（根据个人口味）。关火出锅，淋在备好的米粉和配菜上，搅拌均匀，这样一碗料足味鲜的干捞螺蛳粉就做好了。

米粉Q弹Q弹，每一根都裹满了酱汁，有嗦七仔乌冬面内味了！腐竹和花生吃起来蹦跶脆，酸笋和豆角非常酸爽，吃起来超级过瘾。

神仙吃法二：螺蛳粉火锅

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没有什么是一顿火锅/螺蛳粉解决不了的，那如果来一顿螺蛳粉火锅，岂不是快乐加倍，人间美味？先将火锅底料和螺蛳粉汤料包一起放入锅中炒香，加入适量开水，一份汤醇香浓郁的螺蛳粉火锅汤底就做好拉，依次再加入酸笋的、豆角、木耳等小菜，就可以开心涮火锅了！

螺蛳粉记得留到最后再下，待米粉吸满鲜香汤底后，Q弹劲道的口感，那叫一个绝啊，嗦一口简直快乐上天！还不赶紧约上臭味相投的朋友！

神仙吃法三：螺蛳粉+牛奶

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这是小编在某博主那里扒拉来的，最受欢迎的螺蛳粉神仙搭配。先将粉煮一下，煮软后备用。另起锅250ML左右的矿泉水，加入螺蛳粉的汤包、酸豆角包、酸笋包煮成螺蛳汤，加入250ML牛奶，等待煮沸，浇在螺蛳粉和小菜上就可以了。

甜+辣本以为会是黑暗料理，没想到意外的不错！牛奶中的蛋白质和螺蛳粉的臭相融，让汤汁变得更浓郁，喝起来有淡淡的奶香味，又不会盖过螺蛳粉原有的味道。很适合不太能吃辣的朋友，唯一缺点就是吃多了有点腻。

神仙吃法四：螺蛳粉+青菜

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广西人对螺蛳粉加青菜的执著，一点都不逊色于广东人，必须是绿油油的纯青菜，必须带菜叶子，最好色号都得统一。先煮粉捞出过凉，用开水灼青菜放到粉上，另起锅煮汤底和配菜包，淋在备好的米粉和青菜上，一碗营养丰富、红绿相间的正宗螺蛳粉就做好了，看着令人食欲大开。

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青菜的甘甜鲜嫩，压住了螺蛳粉的辣酸，解腻又解辣，吃再多也不会觉得胀肚，怪不得柳州人吃螺蛳粉都必须要加一份青菜了。丰富的维生素可以促进肠胃蠕动，均衡营养，怎么吃都不会胖。吸满汤汁的青菜，吃起来会爆汁，太过瘾了！

那对于懒得买菜洗菜切菜，又懒得到店里吃的懒癌患者，怎么办？来看看广柳螺啊！广柳螺是行业内第一家配制青菜的螺蛳粉，别看小小一个青菜包，泡开足足有一小碗，都是甄选当当下最新鲜的时令蔬菜。用开水5分钟即可泡开，简单又方便。

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看完这几种螺蛳粉神仙搭配，你是否蠢蠢欲动，也很想来一碗试试呢？文章底下留言：你最喜欢的螺蛳粉搭配，随机挑选5位粉丝，每人送出一盒分量超足味道超正的广柳螺，请你嗦粉辣~

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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