秋葵炒牛肉正确做法粤菜

【秋葵炒牛肉正确做法粤菜】
一、制作流程

1. 准备好所需的食材，包括秋葵、牛肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等。
2. 牛肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制15分钟。
3. 秋葵去蒂切段，用少许盐腌制5分钟，挤出多余水分备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
6. 放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色。
7. 加入秋葵，继续翻炒，直到秋葵变软。
8. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，继续翻炒。
9. 最后加入鸡精，翻炒均匀即可。
二、适合人群

1. 牛肉适合强壮身体、增强免疫力的人食用，对生长发育和手术后、病后恢复期的人有很好的保健作用。
2. 秋葵富含维生素C、叶酸、铁、钙、锌等营养成分，有助于提高免疫力、促进胎儿的生长发育、预防贫血等。
3. 秋葵和牛肉搭配，不仅营养丰富，口感也非常鲜美。
三、禁忌

1. 秋葵属于凉性食物，容易刺激肠胃，对于脾胃虚弱、肠胃功能较差的人来说，不宜过量食用。
2. 牛肉属于高蛋白、高脂肪食物，对于血脂较高、肥胖的人来说，不宜过量食用。
3. 食用秋葵和牛肉时，一定要注意翻炒的技巧，避免牛肉炒糊、秋葵炒老。
四、总结
秋葵炒牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的粤菜，适合所有人群食用。

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