川菜炝锅鱼做好吃简单做法

川菜——炝锅鱼,是川菜中一道非常受欢迎的菜肴。今天,我将分享一种简单而美味的炝锅鱼做法。
步骤如下:

1. 准备好所有的材料,包括鱼片、豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜等。
2. 将鱼片用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 热锅冷油,加入葱姜蒜爆香,再加入鱼片煸炒至变色。
4. 加入豆腐和蔬菜翻炒,加入少量盐和胡椒粉调味。
5. 最后淋上适量的热油,翻炒均匀即可。
这样一道简单而美味的川菜炝锅鱼就做好了。不仅可以提供美味的口感,还富含营养,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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