四川菜单定制做法

四川菜单定制做法:详细菜谱
(一)适合人群
这道菜适合所有年龄段的人群食用,特别是老年人和小孩。川菜以麻辣味为主,口感香辣可口,对于喜欢吃辣的人来说是非常有吸引力的。但是由于川菜的调味料比较多,因此不适合口味过于清淡的人食用。
(二)详细制作流程

1. 食材准备
这道菜需要的食材包括:猪里脊肉、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉等。
2. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 青红椒分别切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香,再加入干辣椒、花椒煸炒。
5. 加入腌制好的猪里脊肉块煸炒,煸炒至肉变色。
6. 加入生抽、老抽、糖调味,继续煸炒至汁浓色亮。
7. 加入青红椒块翻炒均匀,最后撒上葱花即可。
(三)注意事项

1. 烹制川菜时,调味料要多加小心,以免过量导致食物过于辣或者咸。
2. 猪里脊肉块要煸炒至变色,口感更佳。
3. 在食用川菜时,要注意控制食用量,以免对身体健康造成影响。
(四)营养价值
这道菜富含蛋白质、维生素C、钙、铁等营养物质,有助于增强身体免疫力,促进骨骼生长。同时,辣椒和花椒等调味料还能够促进血液循环,有助于改善身体新陈代谢。

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