烤鱼家常做法湘菜大全

【烤鱼】家常做法
湘菜大全

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒和姜丝腌制一段时间。
2. 准备烤盘,将腌制好的鱼块放入烤盘中。
3. 准备配菜,将葱姜蒜切成小块,辣椒、花椒切碎,西兰花切成小朵。
4. 调制酱汁,将酱油、糖、醋、料酒、清水混合在一起,调制到适当的浓度。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制20分钟左右,将鱼块翻面,再烤20分钟左右。
6. 取出烤盘,将配菜和酱汁倒入锅中,翻炒均匀。
7. 最后,将西兰花和辣椒倒入锅中,再翻炒几分钟即可。
烤鱼是湘菜中非常受欢迎的一道菜,口感鲜美,营养丰富。除了直接烤,还可以将烤鱼搭配各种配菜和酱汁,制作出各种口味的烤鱼。

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