美食会长采访稿

美食会长采访稿：介绍一款简单易做的家常菜 【h21】食材： - 瘦肉

(猪肉或牛肉)200克 - 豆腐

(嫩豆腐)150克 - 鸡蛋2个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量 - 食用油适量 【h22】制作流程：

1.瘦肉洗净切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 豆腐切成小块备用；
3. 鸡蛋打散备用；
4. 热锅凉油，油热后加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜爆香； 6. 加入适量的生抽、糖、盐、料酒，继续翻炒； 7. 加入豆腐块，翻炒均匀； 8. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀； 9. 加入适量的水，焖煮5分钟，待汤汁浓稠即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和减肥人士。猪肉富含蛋白质，豆腐含有丰富的钙，鸡蛋则富含维生素D，这些食材都能为身体提供所需的营养。 【h24】禁忌： 这道菜虽然美味，但也有一些食用禁忌。如果身体有湿气或消化不良等问题，建议减少豆腐的摄入量。另外，鸡蛋应该打散后再加入锅中，这样可以使鸡蛋更好地吸收汤汁。 【h25】注意事项： 在烹饪过程中，要注意火候和时间，避免过度烹饪或煮糊。另外，如果锅子不清洁，可能会导致食物粘锅或糊锅，因此要注意清洁锅子。

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