炒干牛肉湘菜家常做法

炒干牛肉是湘菜中常见的肉类菜品之一,炒干牛肉的家常做法如下:
材料:
- 干牛肉:250克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 干牛肉先用清水冲洗干净,然后切成均匀的小块。
2. 辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入干牛肉块煸炒至变色,然后加入辣椒段继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到牛肉熟透。
7. 炒锅清洗干净,加入适量的食用油,烧热后加入葱花煸炒出香味。
8. 把炒好的干牛肉倒入锅中,翻炒均匀即可。
炒干牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品,制作方法简单,适合各个年龄段的人群食用。

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