炒干河虾湘菜的做法

炒干河虾湘菜的做法
配方:
- 干河虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 将干河虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水,烧开后放入辣椒片和干河虾,翻炒均匀。
3. 中火继续炒制,直到干河虾熟透,捞出备用。
4. 锅中再次倒入适量的植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入炒好的干河虾和适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和免疫系统较弱的人更加适合食用。
注意事项:

1. 炒干河虾时火要适中,不要炒糊了。
2. 干河虾要翻炒均匀,确保口感鲜美。
3. 食用时不要过量,以免引起消化不良。

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