桂花糕团做法

小编原创 阅读:- 2023-06-23 18:49:09
桂花糕团做法

桂花糕团做法
桂花糕团是一种传统的中式糕点,以糯米粉和桂花为主要原料,口感软糯香甜,是许多人喜爱的美食。以下是桂花糕团的做法:
材料:
- 糯米粉
- 桂花
- 糖
- 水
步骤:

1. 将糯米粉和水混合在一起,揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小块,用手搓成圆形。
3. 将每个面团搓成圆形,用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上放上一勺桂花糖,然后将薄片卷起来。
5. 将卷好的薄片卷成长条,再把长条切成相等大小的小块。
6. 将切好的小块放入蒸笼中,蒸约20分钟,直到熟透。
7. 取出蒸好的糕团,放入碗中,淋上一些蜂蜜或者糖浆,即可食用。
注意事项:

1. 在做桂花糕团时,糯米粉的比例要适宜,过软或过硬的面团都不利于制作。
2. 桂花糖的用量要根据个人口味来调整,如果觉得太甜,可以适量减少糖的用量。
3. 蒸制糕团的时间要根据蒸笼的大小和火力来调整,蒸得时间过长会使糕团变得太硬。
桂花糕团是一种口感软糯、香气扑鼻的传统中式糕点,简单易做,又香又甜,是不错的选择。

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