美食剧场景

美食剧场景的详细菜谱——《香煎豆腐》

一、制作流程 材料： - 豆腐 200 克 - 瘦肉末 100 克 - 葱花 5 克 - 姜末 5 克 - 酱油 10 毫升 - 盐 3 克 - 胡椒粉 2 克 - 鸡精 2 克 - 食用油 适量 步骤：

1.豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜末和葱花爆香。
3. 加入瘦肉末煸炒，加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
4. 倒入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。
5. 加适量的水，盖上锅盖，中火煮至豆腐软烂。 6. 撒上一些葱花，即可出锅。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是素食者和老年人。豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷、铁、镁等营养物质，对身体有益。瘦肉末富含蛋白质和微量元素，也有益于身体健康。

三、禁忌

1.对于消化系统较弱的人来说，豆腐较难消化，容易引起消化不良，建议适量食用。
2. 豆腐中含有石膏，过量食用会对人体造成一定的影响。因此，在制作过程中要注意控制石膏的用量。

四、总结 香煎豆腐是一道简单易做的家常菜，富含蛋白质和微量元素，对身体有益。制作过程中要注意控制石膏的用量，适合所有人群食用。但豆腐较难消化，建议适量食用。

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