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立辉热门美食——【柠檬香茅鸡】详细菜谱

一、制作流程

1.鸡肉切块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟；
2. 柠檬切块，香茅切小段备用；
3. 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄；
4. 加入柠檬、香茅和足够的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟；
5. 调味，加盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀后继续炖煮5分钟； 6. 收汁，将汤汁收至粘稠，放入葱花点缀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是那些喜欢鸡肉和柠檬的人。鸡肉富含蛋白质和微量元素，柠檬富含维生素C和抗氧化剂，香茅则是一种天然的调味料，可以提高菜肴的味道和香气。

三、禁忌

1.柠檬和香茅都含有一定的精油，如果食用过多可能会对身体产生负面影响。特别是孕妇和小孩，应该避免食用过多。
2. 鸡肉本身有一定的脂肪和胆固醇，过量食用可能会对健康造成不良影响。因此，患有心血管疾病、高血压和高脂肪疾病的人应该适量食用。

四、总结 柠檬香茅鸡是一道美味又健康的菜肴，鸡肉鲜嫩多汁，柠檬和香茅的调味使得菜肴更加美味。这道菜适合所有人食用，但是孕妇和小孩应该避免食用过多。制作流程简单易行，适合家庭制作。

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