川菜土豆烧牛蹄筋做法大全

川菜土豆烧牛蹄筋做法大全

1. 食材准备
将牛蹄筋剪成合适的大小,洗净备用。土豆去皮,切成块状。将葱切成段备用。姜切成片备用。蒜切成末备用。
2. 烹饪步骤
(1)热锅凉油,放入葱段、姜片、蒜末煸炒出香味。
(2)放入牛蹄筋煸炒,煸炒至牛蹄筋变色。
(3)加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒,再加入适量的清水。
(4)放入土豆块,加入适量的盐,继续炖煮10分钟左右。
(5)加入适量的糖调味,再翻炒几下即可出锅。
3. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合患有风湿病、关节炎等疾病的人食用。同时,这道菜富含蛋白质和钙质,对于增强身体免疫力和促进骨骼健康都有很好的作用。
4. 禁忌人群
(1)对于患有胃肠道疾病的人来说,这道菜不太容易消化,应避免过量食用。
(2)孕妇和哺乳期的妇女应避免食用这道菜,因为它可能会导致子宫收缩,影响胎儿的健康。
5. 注意事项
(1)牛蹄筋需要煸炒至变色,否则口感会不好。
(2)土豆需要炖煮10分钟左右,否则口感会变硬。
(3)在调味时,加入适量的糖可以增加口感和食欲。
川菜土豆烧牛蹄筋做法大全
步骤如下:

1. 食材准备
- 牛蹄筋:200克
- 土豆:200克
- 葱:1根
- 姜:1块
- 蒜:5瓣
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 食用油:适量
2. 烹饪步骤
(1)热锅凉油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
(2)放入牛蹄筋煸炒,煸炒至牛蹄筋变色。
(3)加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒,再加入适量的清水。
(4)放入土豆块,加入适量的盐,继续炖煮10分钟左右。
(5)加入适量的糖调味,再翻炒几下即可出锅。
3. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合患有风湿病、关节炎等疾病的人食用。同时,这道菜富含蛋白质和钙质,对于增强身体免疫力和促进骨骼健康都有很好的作用。
4. 禁忌人群
(1)对于患有胃肠道疾病的人来说,这道菜不太容易消化,应避免过量食用。
(2)孕妇和哺乳期的妇女应避免食用这道菜,因为它可能会导致子宫收缩,影响胎儿的健康。
5. 注意事项
(1)牛蹄筋需要煸炒至变色,否则口感会不好。
(2)土豆需要炖煮10分钟左右,否则口感会变硬。
(3)在调味时,加入适量的糖可以增加口感和食欲。

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