年粽怎么弄好吃(八珍粽的做法)

今天给各位分享年粽怎么弄好吃的知识，其中也会对八珍粽的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 粽米怎么处理好吃
2. 红糖煎粽家常做法
3. 八珍粽的做法
4. 灰水粽要煲多少钟才能好吃

粽米怎么处理好吃

1.

种类选择我们都知道做粽子所用的都是糯米,而糯米的质量也会有所不同。糯米具有很好的粘性,煮熟后,可使粽子也具有很好的粘性,而且糯米还比较香甜,具有嚼劲。所以,在做粽子之前,先选择质量较好的糯米,其中圆粒糯米会比长形的糯米更具有粘性和糯性。

2.

浸泡方法糯米选择好了之后,在煮之前,需要将糯米浸泡一段时间。可以将放于30°水温中浸泡40分钟左右,再沥水半小时左右;或者是将糯米放于清水中浸泡,但时间最少要保证3小时。粽子米在浸泡的过程中,水会通过粽子细胞进入粽子里面,浸泡的时间越长的话,进入糯米细胞的水就越多,就会将糯米细胞壁撑破,从而可以将糯米的粘性完全的释放出来,使做出来的粽子更具有粘性,所以如果想让做出来的粽子好吃,浸泡糯米的时间不可过短,如果是泡个几天的话,每天还需要坚持换2~3次水,以保证糯米不变质。

红糖煎粽家常做法

食材:

原味糯米粽子2个、老红糖30克、清水适量、食用油适量

烹饪方法:

红糖加适量清水化开。

平底锅烧热后放少量油，放粽子块煎至四面黄脆，倒入红糖水。

小火炒，用筷子把每一块粽子都裹满红糖汁。

炒至红糖水浓稠时出锅装盘。

八珍粽的做法

配料一：糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，虾仁50克，瓜条100克，金橘75克，青梅50克。

做法：

1、苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。

2、将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;虾肉炒熟加味，切成段;瓜条、金橘、青梅切成粒。

3、糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮1小时即可食用。

灰水粽要煲多少钟才能好吃

灰水粽煮多长时间要根据粽子的大小来判断，一般的灰水粽用大火煮一般需要40-60分钟，用慢火煮1小时即可。

在煮粽子时，当粽子在压力锅里煮上40分钟左右时，最好手动释放压力，这样能让粽子煮的更熟。

文章到此结束，如果本次分享的年粽怎么弄好吃和八珍粽的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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