西生菜做法粤菜

西生菜是广东菜系中的一种食材，口感清爽，营养丰富，下面介绍一种西生菜的做法：
材料：
- 西生菜 200 克
- 虾 50 克
- 青红椒各 1 个
- 姜片 3 片
- 蒜末 3 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 西生菜洗净，切成条状。虾去壳去头，洗净备用。青红椒去籽切成小块。
2. 锅中放入适量的油，加入姜片蒜末煸炒出香味。
3. 加入虾和青红椒块煸炒，加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 5 分钟，让虾入味。
5. 最后收汁，让虾和青红椒块都裹上浓郁的酱汁即可。
这是一道简单美味的粤菜西生菜做法，希望你能够喜欢。

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