湘菜酸辣鸡胗做法视频

湘菜酸辣鸡胗的做法视频
酸辣鸡胗是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,其口感鲜美,酸辣可口。以下是酸辣鸡胗的做法视频,供您参考。
(1)将鸡胗清洗干净,切成小块,放入开水中焯水,去除腥味。
(2)将焯水后的鸡胗放入冷水中,加入姜片和葱段,大火烧开后转小火,煮30分钟。
(3)将煮熟的鸡胗捞出沥干水分,放入碗中。
(4)在碗中加入适量的醋、糖、料酒和盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
(5)将腌制好的鸡胗放入热油中煸炒,加入适量的辣椒和花椒,翻炒均匀。
(6)最后,将鸡胗和酸辣汁倒入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火,煮5分钟,即可装盘食用。
以上是酸辣鸡胗的做法视频,希望能够帮助到您。如果您对这道菜感兴趣,可以在网上搜索相关的食谱,或者购买相关的食材和调料,自己在家尝试制作。

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