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澄城美食优惠团购网，为您呈现一份详细菜谱，让您在家中轻松制作出美味的美食。 【步骤一】准备食材 我们需要准备以下食材： - 猪肉五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 清水 适量 【步骤二】切肉块 将五花肉切成大小均匀的小块，放入碗中加入适量的葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，搅拌均匀腌制20分钟。 【步骤三】焯水 将腌制好的肉块放入开水中焯水，焯水时间约为1分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。 【步骤四】炒糖色 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入肉块煸炒，加入适量盐、糖和鸡精，翻炒均匀。 【步骤五】调味 加入适量的清水，放入适量的淀粉，翻炒均匀后，汤汁变浓稠即可关火。 【步骤六】装盘 将炒好的肉块盛入碗中，加入适量的汤汁，撒上葱花即可。 温馨提示：

1.红烧肉需要腌制20分钟，这样肉质更松软。
2. 焯水时不能过长，否则肉质会变硬。
3. 炒糖色时，糖的量要适量，多了会糊，少了会苦。 澄城美食优惠团购网为您提供一份详细菜谱，让您在家中轻松制作出美味的红烧肉。无论您是家庭主妇还是厨房新手，都能轻松掌握这份菜谱，制作出美味的红烧肉。

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