金鲳鱼川菜做法大全

川菜作为中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点在国内外享有盛誉。而金鲳鱼作为川菜中常用的一种鱼类,也因其口感鲜美而备受喜爱。下面,我们就来介绍一些金鲳鱼川菜做法大全。

1. 金鲳鱼煎炒面
将金鲳鱼去鳞、去骨,清洗干净。将面条煮熟备用。热锅凉油,将金鲳鱼放入锅中煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,再加入酱油、盐、糖、料酒等调味料,最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
2. 金鲳鱼炒年糕
将金鲳鱼去鳞、去骨,清洗干净。将年糕切成小块备用。热锅凉油,将金鲳鱼放入锅中煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,再加入年糕翻炒,最后加入酱油、盐、糖、料酒等调味料翻炒均匀即可。
3. 金鲳鱼煮汤
将金鲳鱼去鳞、去骨,清洗干净。将汤备用。热锅凉油,将金鲳鱼放入锅中煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,再加入高汤、盐、糖等调味料,最后加入汤备用即可。
4. 金鲳鱼烤串
将金鲳鱼去鳞、去骨,清洗干净。将肉串成串,加入调料腌制。烤箱预热至200度,将金鲳鱼串放入烤箱中烤15分钟左右,最后取出撒上葱花、香菜等调味料即可。
以上就是关于金鲳鱼川菜做法大全的介绍,希望能够帮到大家。当然,川菜的做法还有很多,大家可以根据自己的口味进行尝试。

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