猪肉炒洋葱川菜做法大全

川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,深受中国人的喜爱。而猪肉炒洋葱是一道经典的川菜做法,不仅口感美味,而且营养丰富。下面,我们就来详细说说这道川菜的做法大全。
【食材】
- 猪肉(瘦):300克
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:2个
- 大葱:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
【制作流程】

1. 猪肉切成小块,加入料酒、盐、生姜片、大葱腌制15分钟。
2. 洋葱去皮切成小块,姜和蒜切末备用。
3. 辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入洋葱、姜蒜末、辣椒段继续煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 炒至汤汁收干,起锅前撒上葱花即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合免疫力低下、消化不良、高血压、糖尿病等病人食用。而猪肉是富含蛋白质的食物,对于生长发育期的儿童和青少年来说,也是很好的营养来源。
【禁忌】

1. 洋葱忌与柿子同吃。
2. 洋葱忌与鸡肉、鱼肉同烹调。
3. 洋葱忌与葡萄酒同饮。
【总结】
猪肉炒洋葱是一道美味营养的川菜做法,制作流程简单,适合各个年龄段的人群食用。同时,猪肉炒洋葱也禁忌较多,因此在烹制前应注意细节。

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