猪肘子怎么做好吃川菜做法

【猪肘子怎么做好吃川菜做法】
制作流程:

1. 猪肘子去骨洗净,切成大块。
2. 热锅凉油,将猪肘块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入豆瓣酱、花椒、葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的清水,煮至猪肘块软烂。
5. 加入糖、盐、酱油、料酒等调味料,继续煮至汤汁浓稠。
6. 装盘后撒上葱花和香菜即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和孕妇。
禁忌人群:

1. 猪肘子属于油腻食品,因此胃寒、腹泻、便秘等消化系统较慢的人不应过多食用。
2. 孕妇在妊娠期间不应食用过多的猪肘子,以免增加体重和出现不良反应。
注意事项:

1. 制作猪肘子时应注意清洗,去除表面的污垢和血水。
2. 猪肘子煮的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
3. 调味料的用量应根据个人口味适量调整。

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