蒜蒸茄子的做法

【蒜蒸茄子的做法】
材料:
- 茄子
- 蒜头
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 食用油
步骤:

1. 茄子去蒂切段,放入开水中煮至变软,捞出沥干水分备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末爆香。
4. 加入煮好的茄子,煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
6. 放入蒸锅中,蒸约15分钟,直至茄子熟透。
7. 取出蒸好的茄子,撒上葱花即可。
小贴士:

1. 蒸茄子的时间会因茄子的大小而有所不同,建议蒸好后5-10分钟即可出锅。
2. 蒸好的茄子口感软糯,口感更佳。
3. 蒜末可以提前煸炒一下,更加香味浓郁。
这就是蒜蒸茄子的做法,味道鲜美,口感软糯,是一道很好的家常菜。

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