原味酸奶怎么弄好吃的视频，也能做出好喝的奶昔吗

大家好，关于原味酸奶怎么弄好吃的视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于自己在家，也能做出好喝的奶昔吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 自己在家，也能做出好喝的奶昔吗
2. 没有酸奶菌和酸奶机，可以在家自己做酸奶吗怎么做呢
3. 新鲜玉米面除了熬粥，还有哪些更好吃的做法
4. 你遇见过的最豪放的人是什么样子的

自己在家，也能做出好喝的奶昔吗

您好！我是果果，很高兴回答您的问题！

自制好喝的奶昔，这个我太有经验了，做为一个热爱捣鼓各种美食的吃货，给您分享几个自制好喝奶昔的决窍：

首先：原材料，奶昔的原材料特别简单，水果，牛奶

（或者酸奶）

其次：您得有一个料理机或者果汁机

都有的话，我们就可以来做奶昔了。

第一步，水果的选择：

这个基本看个人喜欢，没有特别指定，在我看来，任何水果都可以做成奶昔；

第二步：选择牛奶还是酸奶，这里我就要给您分享一个我自己做奶昔总结出来的经验，您可以参考一下：

如果是汁水比较丰富的水果，比如草莓，橙子啥的，建议您用浓稠的酸奶来做，

如果是香蕉，芒果，牛油果这种没有什么汁水的，就可以用牛奶来做，或者可以选用优酸乳。

我曾经做过一次用牛奶加了伊利的原味优酸乳做成的奶昔，口感一流；

第三步：奶昔的做法，其实奶昔的做法无比简单，就是将水果洗净去皮去蒂切碎，加入牛奶或者酸奶，直接用料理机打碎即可。

但是，如果让奶昔的口感更佳，有几种选择：

第一种，可以在打完的奶昔里另外加入水果粒；

第二种，甜味不够的水果可以在奶昔里加入适量的蜂蜜；

第三种，想让奶昔的口感更顺滑，可以加炼乳；

第四种，想让奶昔的口感更丰富，可以加饼干碎。

希望我的回答对您有所帮助。

没有酸奶菌和酸奶机，可以在家自己做酸奶吗怎么做呢

夏天快到了，最爱清爽的酸奶，饭后来一杯，帮助消化；小饿小困的时候，加点水果、坚果，就是美味无负担的下午茶。

没有酸奶菌和酸奶机，可以在家自己做酸奶吗？

先明确的回答：可以！

首先是基于原理方面的分析，这是一个依据，很重要！

通常来说制作酸奶需要三样东西：纯牛奶

（推荐全脂牛奶）、酸奶菌粉和酸奶机，但是如果没有酸奶菌粉、酸奶机该如何做酸奶呢？

先说酸奶菌粉，一般含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌双歧杆菌等多种益生菌组成，市面上以7菌、9菌为多数，酸奶菌粉里的益生菌都是活菌，它是有活力、可以帮助发酵的菌种，所以用酸奶菌粉是最简单、直接的方法。

如果没有酸奶菌粉，我们还有一个替代方法，就是使用超市冷藏的酸奶，这种酸奶保质期一般在21天以内，里面含活的益生菌，刚才说了酸奶发酵过程中就会用到菌种，所以制作出来的酸奶中也含这些“活的”益生菌，用来作为制作酸奶的发酵“引子”也是可以的。但是注意常温的酸奶，比如莫斯利安、安慕希这种不可以，这种酸奶经过高温杀菌，没有“活的”益生菌，就不适合用于酸奶发酵的“引子”。

有了酸奶发酵的“引子”——冷藏酸奶，我们还需要创造酸奶发酵的适合温度。一般来说酸奶发酵的合适温度在40-42度，在这个温度下，它是制作酸奶的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌最佳繁殖温度。乳杆菌属于乳酸菌的一种，能将酸奶中的蛋白质不完全分解成乳酸，让酸奶有了独特的酸酸的味道，而甜味则可以后加糖调节。经过发酵的酸奶更容易被人体吸收，也完美解决了乳糖不耐受、不能喝牛奶的人群补充优质蛋白和钙的需求。

酸奶机就是能保持恒温在40度左右，提供酸奶正常发酵的环境温度。我们没有酸奶机，如果能创造稳定发酵温度的方式，则不用酸奶机也能完美发酵酸奶。你可以选择专业的醒发箱、发酵箱，甚至家用烤箱都可以完成！

现在的家用烤箱一般带低温发酵的功能，一般用来发酵面团，当然发酵酸奶也完全没问题！如果你的烤箱也有这个功能，就能完美解决没有酸奶机的问题。下面我就分享使用烤箱发酵功能来制作酸奶的具体方法。

怎么在没有酸奶菌粉和酸奶机的情况下酸奶呢？

可以利用冷藏酸奶做发酵引子，用烤箱创造稳定的发酵环境。具体做法如下：

准备：低温冷藏酸奶

（保质期在21天内）100g

（一小盒），常温全脂牛奶：500ml，带低温发酵功能的烤箱一台。

制作步骤：

1、选择益生菌多的冷藏酸奶，日期越新鲜越好。不要安慕希、莫斯利安这种常温酸奶，里面没有活菌。

2、将酸奶瓶、制作酸奶的容器、勺子用开水消毒、擦干后放凉至室温。

3、将酸奶、全脂牛奶倒入制作酸奶的容器中，用勺子搅拌均匀后，倒入酸奶瓶中，盖好盖子。

4、烤箱打到发酵档，选择40度发酵8-10个小时。

5、观察到酸奶完全凝固，倒扣不漏则说明已经发酵完成。

6、将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏钝化一晚，口感更佳哟！

0失败tips：干货看这里！

1、个人比较习惯酸奶做好再去调节口感，所以在制作过程中我先不放糖。如果大家在制作时要放糖，可以将牛奶和糖小火微微加热至糖融化，然后冷却至手温以下再与酸奶混合，以免烫死酸奶中的益生菌，影响发酵效果哟。

2、酸奶瓶、制作容器工具必须开水消毒后擦干冷却，避免杂菌影响发酵效果。

3、推荐全脂牛奶，做出来酸奶更结实美味，如果使用低脂牛奶则比较稀。

4、自制酸奶，挖出来的“水”是乳清，营养价值很高，可以放心食用哟。

5、烤箱的发酵温度建议先用温度计测试一下，如果偏高很多，也不适合用于发酵。温度太高，发酵容易产生杂菌，引起发酵成品品质不佳或直接坏掉。

6、酸奶发酵好为什么要冷藏保存？防止益生菌过度繁殖，让酸奶口味太酸。冰箱4度冷藏，益生菌是休眠状态，所以刚刚好！

以上就是Vivi针对“没有酸奶菌和酸奶机，可以在家自己做酸奶吗？怎么做呢？”这个问题做的分享，包括了原理和实际操作两块，相信通过理论结合实际，大家都能做出美味顺滑的酸奶，欢迎喜欢的伙伴拔草制作，在评论区分享你的美食心得哟！

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1221个原创回答，目前为止我的回答已获6080万人阅读，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活！

新鲜玉米面除了熬粥，还有哪些更好吃的做法

农村人这些日子那可真是辛苦，收完了花生紧接着就是收玉米。玉米掰回家后，多数人家会先手剥一些新玉米粒，放在院子里晾晒。晾晒的时候，不会直接放在地上，而是在地上铺了干净的塑料布或者放在簸萁里面，几个日头后，就去磨了细细的玉米面，新鲜的玉米面跟头年的玉米面味道大不一样。新磨的玉米面熬出来的粥，色泽嫩黄，味道香醇。

农村人大都是将新玉米面熬粥喝，也有人用来做饼子，只是现在做的玉米饼子，早已不是上世纪的饼子了，尤其是年轻人，把老辈人的传统大饼子，重新改良成了现代的袖珍型小锅贴。当然，小锅贴的成份和大饼子也有了很大区别。

做小锅贴需要的材料有：新鲜玉米面、栗子面、鸡蛋、牛奶、白糖，所有材料合在一起，加少许的水搅拌均匀，浓稠度要比稀饭厚一些，等到电饼铛加热后，用勺子一下一下舀到电饼铛里。几分钟后，香香甜甜的玉米面锅贴就出炉了。闭上眼睛闻一闻，都可以闻到玉米面那香甜的味道。

其实新玉米面还有很多好吃的做法，比如玉米面发糕，窝头等，不知各位有什么新花样可以分享一下。

你遇见过的最豪放的人是什么样子的

有一次跟着领导去谈业务，在饭桌上，有一个30多岁的私企女老板，那叫一个豪放，直接惊呆了众人。

事情是这样的，有一次公司聚餐，经理发现我能喝点酒，于是有时候谈业务，他觉得需要喝酒的时候，就会带上我。因为他酒量不怎么好，要带一个能喝酒的人一起过去，以免自己不胜酒力。

有一天，经理说有个业务要谈，客户是一个私企的女老板，听说喜欢喝酒，酒量也很厉害。而经理酒量也就那样，所以拉上我一起过去。

经理在一家饭店订了一个包厢，客户公司来了三个人，除了经理说的那个女老板外，还有两个男人。我们这边除了经理和我，还有另外一个男同事，也能喝点酒。

经理说，业务进展的还不错，就是价格上双方没有达成一致，女老板希望我们在价格上再下调1个点，而经理给出的价格已经是公司能给的最低价格了。所以等会饭桌上，大家肯定会就价格再展开讨论。

饭局刚开始，大家客气了一番。女老板一开口，我就听出了一口东北味。这时，经理举起酒杯向她们敬酒。

桌子上的酒杯容量很小，一杯估计不到1两酒。经理嘴里说着先干为敬，然后一口喝了下去。女老板嘴里说着客气，也一口喝了一杯酒。

大家又走了几圈后，果不其然地扯到了价格的问题。双方都不愿再作出让步，眼看就要搞僵了，这时，女老板突然说道：“这样吧，我这个人挺喜欢喝酒的，如果今天你们能陪我喝高兴了，我就按照你们的价格来。”

说完，女老板让服务员将小酒杯换成了大酒杯，估计一杯能有3两。经理硬着头皮和女老板干了两杯，然后就怂了，我知道我该出马了。

我端起酒杯倒满酒，笑着说道：“林总

（女老板姓林），俗话说的好，开头三杯酒，初次见面，我先敬您三杯。”说完，我连干三杯白酒。

女老板看见我这样，眼睛一亮，笑着说道：“好，看来今天是遇见对手了。”她丝毫不因自己是女的而占我便宜，也干了三杯酒。

一起来的另外一个男同事，则和女老板带过来的两个手下在喝酒。说说笑笑之间，我和女老板又喝了3杯酒，虽然喝了有2、3斤酒了，可是女老板看起来没有任何异样。

就在这时，女老板说这样喝酒不过瘾，说她之前和朋友一起喝酒时，经常玩一个喝酒游戏。就是将大大小小的杯子依次摆好，每一杯都倒满酒，然后喝酒的人一次将所有的酒全部喝完，再换下一个人来喝。

女老板问我意见如何，我心想为了这单业务，我哪里有拒绝的余地。不过我心里还有有点怵，倒不是怕喝不赢她，而是从来没这么喝过，心里没底。

女老板见我没意见，让服务员拿了两套酒杯过来。一瓶1斤的白酒，倒完一套酒杯，基本就所剩无几了。

女老板说道：“既然是我提出来这样喝的，那第一轮就我先来。”说完，她一口气喝光了所有酒杯的酒。

其他人看的瞠目结舌，这个女人酒量也太好了。我心里也暗暗佩服，在她喝完酒后，我也将自己面前的一套酒杯里的白酒全部喝下。

女老板笑着说道：“有好一段时间没这样喝酒了。”我赶紧附和道：“林总喝的高兴，那就好。”

吃了几口菜，聊了一会天，第二轮我先提的杯子，女老板越喝越兴奋，我们两一共喝了4轮，我感觉酒意上来了。我看女老板，脸也开始发红了。

我心里其实不想喝了，但是人家女老板没叫停，我肯定不能先开口。就在我胡思乱想的时候，女老板开口说道：“很久没这么高兴的喝过酒了，再喝下去估计就要两败俱伤了。得了，价格就按照你们说的定，不过我有一个要求，下次我还要和你喝酒。”

经理一听，立马从瘫痪状态中恢复过来，脸上挂着媚笑说道：“感谢林总，以后林总但凡想喝酒，直接联系我，我一定带着他一起赴约。”

我也赶紧附和：“能和林总喝酒，是一件很高兴的事情，酒逢知己千杯少。”大家又寒暄了几句后，就结账离开了。

路上，经理问我能不能看出女老板喝多没有。我说不知道，虽然女老板的脸开始泛红，但是她还能喝多少确实看不出来。不过她的酒量是我见过的最好的，喝酒的方式也是相当豪放，难怪她说很久没喝的这样高兴了，试问，有几个人能是她的对手？恐怕一听她说按照一套酒杯一次喝完，估计就腿软了！

OK，关于原味酸奶怎么弄好吃的视频和自己在家，也能做出好喝的奶昔吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/x5xhtNQ38iiG.html