川菜螺蛳的做法步骤作文

【川菜螺蛳的做法步骤】

1. 鲜活螺蛳洗净,去掉内脏和头尾,用厨房纸擦干水分。
2. 把螺蛳放入热水中焯水,煮5分钟,捞出用清水冲洗干净备用。
3. 准备葱姜蒜,切成末。
4. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入1汤匙豆瓣酱,炒匀后倒入适量清水。
6. 把焯水后的螺蛳放入锅中,加入盐、胡椒粉、料酒和鸡精,搅拌均匀煮5分钟。
7. 最后加入葱花和青椒丝,再煮1分钟即可。
以上就是川菜螺蛳的做法步骤,川菜螺蛳是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。在制作过程中,需要掌握正确的烹饪技巧和调料使用,才能制作出美味的川菜螺蛳。

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