川菜山药鸡肉的做法

【川菜山药鸡肉的做法】
制作流程:

1. 鸡肉洗净,切成块状,备用。
2. 山药去皮,切成小块,备用。
3. 川菜豆瓣酱和葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入豆瓣酱和葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉,翻炒均匀。
7. 加入山药块,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮约30分钟,直到山药和鸡肉熟透即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合脾胃虚弱、免疫力低下的人群食用。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、高血压等病人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
注意事项:

1. 炒鸡肉时不宜过多油,以免油腻。
2. 山药煮熟后不要过度煮熟,以免口感变差。
3. 豆瓣酱有咸味,烹制时无需额外加盐。
【川菜山药鸡肉的做法】
序号 1
h2
1. 鸡肉洗净,切成块状,备用。
h2 2 . 山药去皮,切成小块,备用。
h2 3 . 川菜豆瓣酱和葱姜蒜切末备用。
h2 4 . 热锅凉油,加入豆瓣酱和葱姜蒜末煸炒出香味。
h2 5 . 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
h2 6 . 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉,翻炒均匀。
h2 7 . 加入山药块,继续翻炒均匀。
h2 8 . 加入适量的水,大火烧开后转小火煮约30分钟,直到山药和鸡肉熟透即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/xDbVmrXZ7XbV.html