瘦肉家常做法川菜教程

【瘦肉家常做法川菜教程】

1. 瘦肉是川菜中非常常见的食材之一,口感鲜嫩,而且做法简单。以下是一份瘦肉家常做法川菜教程,供您参考。
2. 准备材料:瘦肉、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、淀粉等。
3. 先将瘦肉洗净,切成小块,用盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制20分钟左右。
4. 加入适量的淀粉,搅拌均匀,让瘦肉均匀裹上淀粉。
5. 锅中加油,将裹好淀粉的瘦肉块放入锅中,煎至两面金黄。
6. 取出煎好的瘦肉块,放入葱姜蒜爆香。
7. 加入适量的水,放入适量的盐、糖、鸡精,煮沸后改小火煮5分钟左右。
8. 最后加入葱花翻炒几下,即可装盘食用。
以上就是瘦肉家常做法川菜教程的全部内容,希望对您有所帮助。

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