川菜五花肉的做法蘸辣椒粉

川菜五花肉的做法蘸辣椒粉
【适合人群】
这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等。
【制作流程】

1. 五花肉切成大小适中的块,焯水去血水后捞出备用。
2. 干辣椒用剪刀剪成小段,去除辣椒籽,备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 加入干辣椒段和葱姜蒜炒香。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入红枣、桂圆等配料,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 将汤汁收干至浓稠状,加入适量的辣椒粉,翻炒均匀即可。
【禁忌】

1. 干辣椒和姜蒜等配料含有较多的热量和辣味,所以食用时不宜过量。
2. 有辣椒过敏史的人应该避免食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和患有胃肠道疾病的人应该谨慎食用。
【注意事项】

1. 炖煮时火候不宜过大,以免肉质过于干燥。
2. 辣椒粉可以根据个人口味适量调整。
3. 辣椒粉可以提前准备好,以免在炖煮过程中浪费。
川菜五花肉的做法蘸辣椒粉是一道美味可口、营养丰富的菜肴,适合所有年龄段的人群食用。但需要注意的是,孕妇、哺乳期妇女和患有胃肠道疾病的人应该谨慎食用。同时,炖煮时火候要掌握好,以免肉质过于干燥。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/xPACzGLQScY3.html