鸡胸肉不用油炸怎么弄好吃？辣子鸡块的家常做法不用油炸

大家好，今天给各位分享鸡胸肉不用油炸怎么弄好吃的一些知识，其中也会对辣子鸡块的家常做法不用油炸进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 没有空气炸锅怎样处理超市里的鸡肉洋葱圈
2. 辣子鸡块的家常做法不用油炸
3. 鸡胸肉怎么做才好吃不柴
4. 无烤箱版的鸡米花怎么做

没有空气炸锅怎样处理超市里的鸡肉洋葱圈

没有空气炸锅可以用油炸的方法来处理超市的洋葱圈。在以前空气炸锅还没有发明出来的时候都是使用油炸洋葱圈的。油放在锅里烧七成热。放入鸡肉洋葱圈慢慢炸熟。注意不要炸糊了，然后捞出来，油炸洋葱圈就做好了，这个过程其实挺简单的。

辣子鸡块的家常做法不用油炸

步骤/方式1

鸡肉洗净切块，放入碗中

步骤/方式2

接着加入半勺姜粉，1勺料酒，适量适量，1克胡椒粉，3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1把麻椒，适量干辣椒抓拌均匀，腌制30分钟

步骤/方式3

将腌制好的鸡肉放入空气炸锅中

步骤/方式4

200度，烤25分钟

步骤/方式5

中间翻一次面

步骤/方式6

出锅撒上香葱段，完成

鸡胸肉怎么做才好吃不柴

鸡胸肉不柴，关键是在于下面7个方面。

1、加水

在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还要加入适量水。拌匀后放置半小时，让肉吸水，这样会嫩。

2、淀粉

淀粉是做肉类食物时，出现率很高的食材。它的主要作用就是起到给肉类挂浆，让肉质更滑嫩。淀粉用少量水化开，倒入鸡肉中，抓匀。粘了水淀粉的鸡肉，外层仿佛有了保护膜，能锁住水分，炒出来又滑又嫩。

3、鸡蛋清

滑嫩的鸡蛋清也是很好的润滑剂，腌制鸡肉的时候，加入鸡蛋清，鸡肉不仅能鲜嫩，做出来也会很光滑。做鸡丁一类比较干的菜时，一定要加。

4、白醋

老一点的鸡，肉质本身就老。这时需要将鸡肉用白醋浸泡。鸡肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2个小时左右，再捞出鸡肉进行烹饪，泡过白醋的鸡肉，就会比较嫩。

5、啤酒

炒鸡肉时，适量加入一些啤酒，可以给鸡肉提香提鲜，啤酒中特别的酶也能让鸡肉更加鲜嫩。

6、砂锅

炖煮鸡肉的时候，最好选用砂锅。砂锅炖鸡肉，能保证鸡肉又香又嫩，而且汤鲜肉美，营养流失也最少。

7、大火滑熟

炒鸡肉忌讳煸炒太久，越炒越干。油热后，放入鸡肉，大火滑熟，一般1分钟，鸡肉变白就可以了。然后捞出，炒其它配菜，最后再把鸡肉放入锅中混合即可。

看完这7个做鸡肉的小妙招，是不是觉得恍然大悟啊！掌握这些方法，（其中至少一条啊）鸡肉怎么做都不会老了。轻松做出又滑又嫩的鸡肉。这么赞的方法，快收藏起来，晚上就回家试试！

无烤箱版的鸡米花怎么做

没有烤箱，可以用油炸的啊！

很多小伙伴都喜欢肯德基的黄金鸡米

但是

快餐就是快餐

哪里比得上自己家里做的健康

今天，小编就教大家怎么快速做黄金鸡米花

材料准备

鸡胸肉、鸡蛋、姜、葱、面包糠、盐、味精、白糖、胡椒粉、淀粉、料酒

开始烹饪

第一步：鸡胸肉切块，姜切片，葱切段，装盘备用。

第二步：切好的鸡胸肉，加入盐、味精、胡椒粉、糖，放入姜葱，倒入料酒搅拌均匀，腌制十分钟。

第三步：打一个鸡蛋留蛋黄，放入鸡胸肉。加入少许淀粉搅拌均匀。

第四步：鸡肉块裹上面包糠

第五步：锅中入油，待油温升至4-5成，放入腌制好的鸡肉块。

炸至金黄。

第六步：出锅装盘。

一份香喷喷，金灿灿的黄金鸡米花就做好了

文章来自·微信公众号cdxdfpr

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