粤菜酱爆双菇的做法

粤菜酱爆双菇的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。酱爆双菇是一道经典的粤菜，以新鲜的双菇和酱料制作而成，口感鲜美，营养丰富。下面是酱爆双菇的做法：
材料：
- 双菇(100克)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤：

1. 将双菇洗净，切成小块备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入双菇煸炒，煸炒至双菇变软烂。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 继续煸炒至酱料均匀覆盖双菇，加适量淀粉勾芡。
7. 翻炒均匀，装盘即可。
酱爆双菇是一道美味营养的粤菜，口感鲜美，适合搭配米饭一起食用。希望你能够喜欢这道美食。

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