鸡排川菜做法大全简单

【鸡排川菜做法大全简单】

1. 食材准备
鸡排:2块
鸡蛋:1个
盐:适量
黑胡椒粉:适量
生姜:适量
葱:适量
大蒜:适量
干辣椒:适量
花椒:适量
食用油:适量
2. 鸡排处理
1将鸡排用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2将鸡蛋打散,加入适量的盐和黑胡椒粉,将鸡排放入鸡蛋液中浸泡10分钟。
3将鸡排从鸡蛋液中取出,擦干水分。
3. 制作鸡排酱
1将姜和葱切成末,大蒜切碎。
2将干辣椒和花椒切碎备用。
3将食用油热锅,放入姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒和花椒继续煸炒。
4加入酱油,料酒,白糖,醋,盐,胡椒粉翻炒均匀。
4. 烤制鸡排
1将鸡排放入烤箱中,温度设定为200°C,烤制15分钟。
2将鸡排取出,翻面,再放回烤箱中,温度设定为200°C,烤制15分钟。
3将鸡排取出,擦干水分,放入调料酱中腌制15分钟。
5. 完成鸡排
1将鸡排放入平底锅中,煎至两面金黄。
2将鸡排放到盘子里,上面可以再撒些葱花和辣椒丝作为装饰。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是小孩子和老年人。鸡肉富含蛋白质,对身体有益。
禁忌:

1. 孕妇和癫痫患者不应食用过多鸡排。
2. 胆固醇高的人不应食用过多鸡排。
3. 食用鸡排时应注意控制火候,避免烤糊。
注意事项:

1. 制作鸡排时应注意卫生,避免食用过期食品。
2. 烤制鸡排时应注意温度控制,避免过度烤焦。
3. 食用鸡排时应注意控制食用量,避免过度食用。

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