东北菜湘菜做法视频

东北菜湘菜做法视频

本文介绍了两种不同菜系的东北菜和湘菜的做法视频。

东北菜

东北菜以炖菜和烧烤为主,口感浓郁,香气扑鼻。以下是一些经典的东北菜的做法:

- 红烧肉:将猪肉切成小块,焯水后沥干备用。将油放入热锅,放入糖,待糖融化后放入肉块,煸炒至肉块表面微黄。加入葱、姜、料酒、酱油、清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉变软烂。

- 酱烤鸡翅:将鸡翅腌制20分钟左右,加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油、蜂蜜搅拌均匀。将烤盘预热至200度,放入鸡翅,烤25分钟左右,翻面再烤25分钟左右,直到鸡翅表面金黄酥脆。

湘菜

湘菜以口味鲜美、色彩鲜艳为特点。以下是一些经典的湘菜的做法:

- 辣子鸡:将鸡肉切成小块,用盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右。热锅凉油,放入葱姜蒜末、辣椒、花椒爆香,放入鸡肉煸炒,加入酱油、白糖、醋翻炒几下,最后撒上熟芝麻即可。

- 口味虾:将虾去壳洗净,加入盐、胡椒粉、料酒、姜片腌制20分钟左右。热锅凉油,放入虾煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒、花椒爆香,加入酱油、糖、醋、料酒翻炒几下,最后撒上熟芝麻即可。

制作东北菜和湘菜的视频教程

以上介绍了两种菜系的东北菜和湘菜的做法视频,您可以通过学习这些视频教程来制作出美味可口的菜肴。

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