粤菜清蒸黄花鱼的做法大全

粤菜清蒸黄花鱼的做法大全
清蒸黄花鱼是一道传统的粤菜美食,以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面是一份清蒸黄花鱼的详细做法,供您参考。
步骤一:准备材料

1. 黄花鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状。
2. 准备葱姜蒜,切成末。
3. 准备料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
步骤二:清洗鱼块
将鱼块放入清水中,加入适量的盐、料酒,反复清洗几次,去除表面的污垢和异味。
步骤三:腌制鱼块
将清洗好的鱼块加入适量的调味料,腌制10分钟左右,让鱼块入味。
步骤四:上锅蒸鱼
将腌制好的鱼块放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右,直到鱼块熟透。
步骤五:准备蘸料
将葱姜蒜末混合在一起,加入适量的生抽、醋、糖、香油等调味料,制成蘸料。
步骤六:享用美食
蒸熟的鱼块取出,撒上一些葱花和香菜,淋上一些热油和调味料,即可享用美味的清蒸黄花鱼。
以上就是粤菜清蒸黄花鱼的做法大全,希望对您有所帮助。如果您还有其他问题或疑问,欢迎随时咨询。

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